発酵食品

お砂糖いらずで作れる甘酒ベーグルです。ベーグルはお家でも作れます！そして、実はベーグルは発酵が1回だ […]

ヨーグルト入り、甘さ控えめの軽いクリームをたっぷり。いちごのフルーツサンドの作り方です。クリームが軽 […]

トレンドスイーツ、「マリトッツォ」を甘酒クリームで！ マリトッツォはイタリアローマのスイーツ。生クリ […]

コクのある、チーズケーキの隠し味はなんと酒粕！深みのある味でとてもおいしく仕上がります。 酒粕好きの […]

  塩麹の力で、お肉がとっても柔らかく仕上がる、とんかつです。 漬けておくだけですが、うまみも増して […]

自家製コチュジャンの作り方です。材料3つ、混ぜて保温しておくだけ！発酵して、絶品のコチュジャンが出来 […]

「クックパッドプラス 春号」に掲載いただいています！ 今回は手作りみそのレシピです。 みそを使った「 […]

今回酒粕についていろいろお話した動画にしてみました！よろしければご覧くださいませ！ 簡単おつまみ、よ […]

今回酒粕についていろいろお話した動画にしてみました！よろしければご覧くださいませ！ 酒粕でつくる、と […]

意外と簡単にできる、自家製豆板醤の作り方です。自家製の豆板醤は、コクがあって、本当に絶品です…！ […]