常備菜・副菜

榎本家定番、”ぱぱっと白和え”、 お豆腐も水切りせず、ねりごまも使わない白和え。 季節のもので、好き […]

  はんぺんで簡単に作れる、さつまあげ風のおつまみです。揚げたては特に絶品！日本酒にぴったりです。 […]

お砂糖不使用、甘酒のやさしい甘味の鶏そぼろの作り方です。お弁当やつくりおきにおすすめ！ とろっと半熟 […]

タネにすりおろしれんこんを入れることで、もちっと仕上がるシュウマイの作り方です。フライパンで手軽に蒸 […]

***制作期間1年以上！『ジッパー袋でかんたん 　　　　　　　季節の保存食』好評発売中！季節の手仕事 […]

シャキシャキもやしがたっぷり食べられる、ピリ辛もやしの作り方です。 もやしはシャキシャキ感が大切！も […]

たたいた長芋を加えると ふんわりとろっと仕上がる、 スクランブルエッグ！   朝ごはんにぴったりです […]

意外と手軽にできる自家製のツナです。 塩麹につけることで、しっとり、優しい塩気に仕上がります。 自家 […]

お豆腐にほどよい塩気とうまみ。おつまみにぴったりの「塩こうじ豆腐」です。しょっぱすぎない仕上がりにし […]

日経ヘルスさん掲載いただいています！ 今回は「シン・発酵食」ということで、麹水、麹水ラッシー、玉ねぎ […]