常備菜・副菜

白菜を塩漬けにするだけで、乳酸菌たっぷりの体にうれしいおかずになる「発酵白菜」の作り方です。 ほどよ […]

お麩ときゅうりのからし味噌和えの作り方です。 もっちりしたお麩とカリカリきゅうりがからし味噌によくあ […]

定番のおかず、小松菜のごま和えの作り方です。もちろんほうれん草や春菊など他の青菜や、いんげん、にんじ […]

こんにゃくはスプーンでちぎって、炒めてから調味料を入れることで味が絡みやすくなります。豆板醤のパンチ […]

ほうれん草のおひたしの作り方です。 お弁当にもいれられるように、水気少なめにしてあります。   ●ほ […]

  今回はQBBチーズより、こちらの商品↓を使ったレシピを考えました。 「大きなとろけるチーズ」 大 […]

無調整豆乳とにがりがあれば、電子レンジで簡単にお豆腐がつくれます。 できたてのお豆腐は、ふわふわあっ […]

旬の牡蠣、旬のねぎをたっぷり使った和風グラタンの作り方です。ねぎは青い部分も一緒に使っています。固そ […]

  おせち料理の定番、「なます」です。手がかかる印象のあるおせちですが、なますは切って和えるだけで手 […]

おせちの定番「田作り」、アーモンドを加えて香ばしく。 乾煎りして、熱した調味料に和えるだけ。 しっか […]