季節の手仕事

プリプリのマッシュルームにはうまみたっぷり！だしなしでも絶品に仕上がる、マッシュルームとささみの塩麹 […]

エリンギを焼くだけなのに、プリプリジューシー！エリンギのホイル焼きの作り方です。きのこの旨みとバター […]

塩麹でふっくら、まろやかな塩気に仕上がる「鮭フレーク」の作り方です。優しい味なので、ごはんにたっぷり […]

れんこん、ごぼう、にんじんの根菜と、塩麹を使ったスープ”秋のミネストローネ”の作り方です。野菜たっぷ […]

『からだが喜ぶ発酵あんことおやつ』を発売しました。ついにおやつ本です！ 『発酵あんことおやつ』の本を […]

ヘルシー発酵食品”納豆”に酢を加えることでより栄養価がアップする”酢納豆”の作り方です。良質なたんぱ […]

ヘルシー発酵食品”納豆”に酢を加えることでより栄養価がアップする”酢納豆”のアレンジレシピです。植物 […]

ヘルシー発酵食品”納豆”に酢を加えることでより栄養価がアップする”酢納豆”のアレンジレシピです。 サ […]

たっぷりきのこにみそだれを絡めた作り置き、”みそきのこ”の作り方です。しっかり味でそのままおつまみに […]

混ぜるだけで簡単！甘酒を使ってさっぱりコクのある万能だれ”甘酒焼肉のたれ”の作り方です。焼き肉にはも […]