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野菜
焼きスナップエンドウ ヨーグルトディップのレシピ
スナップエンドウは茹でる必要なし！ フライパンで蒸し焼きにすることで、茹でるよりも甘みが引き立ちます […] -
野菜
春野菜たっぷり塩麹スープのレシピ
春キャベツ、新玉ねぎ、アスパラと春野菜たっぷりなスープ。 味付けは塩麹だけですが、塩麹の優しい塩気が […] -
ごはん・麺
菜の花としらすのペペロンチーノパスタのレシピ
フライパンひとつで作れるパスタ！今回は春が旬の菜の花としらすがたっぷりな、ペペロンチーノの作り方です […] -
野菜
新じゃがのアンチョビグリルのレシピ
春に出回る新じゃがいも、皮が薄いので、皮ごと食べられて、みずみずしいのが特徴です。 今回は小さめの新 […] -
おやつ・パン
あおさのフォカッチャのレシピ
磯の風味がとても美味しい、あおさ海苔のフォカッチャの作り方です。フォカッチャは発酵は1度だけなので、 […] -
肉
塩麹チキンナゲットのレシピ
塩麹を加えることで、冷めてもしっとり柔らか！そのまま食べておいしいチキンナゲットです。お弁当にもおす […] -
季節の手仕事
新玉ねぎの塩麹サルサソースのレシピ
たっぷり新玉ねぎをシャキシャキと楽しめる、新玉ねぎの塩麹サルサソースの作り方です。混ぜるだけで簡単！ […] -
肉
万能ねぎのにんにくしょうゆ肉巻きのレシピ
万能ねぎをたっぷり使った、肉巻き。にんにくしょうゆ味で食欲をそそります！白いごはんにも、おつまみにも […] -
ごはん・麺
かぶと干物の混ぜ寿司のレシピ
ぬか漬けにしたかぶ、カリカリ梅でさっぱり、干物の旨味で美味しく仕上がる、混ぜ寿司の作り方です。 […] -
汁もの・スープ
白菜サンラータン(酸辣湯)のレシピ
ほどよい酸味と辛味のスープ、「酸辣湯」、とろっと白菜、ふんわり卵と相性抜群です。 好みで春雨や中華麺 […]
料理家 榎本美沙による、夫婦で一緒につくる「季節の手仕事、季節料理」のレシピ