味玉

お茶で煮る「お茶たまご」のレシピです。こちらは台湾風の煮卵で「茶葉蛋」として親しまれています。見た目 […]

失敗なく作れる！半熟卵(ゆで卵)の作り方です。半熟卵の茹で時間を丁寧にご紹介します。   ●失敗しな […]

塩麹で漬けるだけ！旨みがでて美味しい、塩麹味玉の作り方です。 失敗しない半熟卵の作り方はこちらから↓ […]

 みそのコクでやみつき味にしあがる、みそ味玉の作り方です。  失敗しない半熟卵の作り方はこちらから↓ […]

 ねぎとにんにくの香味とさっぱり黒酢でやみつき味に仕上がる黒酢香味味玉の作り方です。  失敗しない半 […]

キッコーマン株式会社さんのレシピを作らせていただきました。 今回はすき焼きの残った煮汁活用！ 煮汁に […]

    かつお節をいれることで、だし汁いらずで手軽に作れる味玉です。そのまま食べても、ポテトサラダや […]

冬にしかできない、スモークウッドを使って冷燻でつくるスモークサーモンです。 時間はかかりますが、待つ […]

燻製というと難しそうと感じる方もいるかもしれませんが、ナッツの燻製は本当に簡単です。 10分燻すだけ […]

10分燻すだけでとまらない美味しさ… 味玉の燻製です。 市販の味玉を使ってもOKです！ こだわり […]