料理研究家

本みりんにぶどうをつけるだけ！ぶどうが贅沢なデザートになります。巨峰やピオーネがおすすめ。 ●ぶどう […]

モロヘイヤをたっぷり使ったとろとろの温かいそうめん(にゅうめん)です。栄養たっぷりのモロヘイヤとトマ […]

ゴーヤを丸ごと1本使った作り置き「ゴーヤのお醤油マリネ」のレシピです。苦味を抑えて食べやすく仕上げま […]

書籍『ゆる発酵』が英語版になりました！ありがたいことに大変好評いただいている『ゆる発酵』(オレンジペ […]

夏バテ対策にもおすすめ！豚こま肉とニラを使った「豚ニラみそ汁」のレシピです。豚肉はビタミンB1が豊富 […]

夏バテ対策に！甘酒と梅干しを使った簡単さっぱりドリンク「甘酒梅スカッシュ」のレシピです。甘酒はビタミ […]

夏バテ対策にもおすすめ！さっぱり食べられる夏野菜、トマト、オクラが入った「酢納豆」の作り方です。納豆 […]

夏野菜たっぷりな作り置き、なす、ピーマン、トマトを使った「夏野菜のみそ煮」のレシピです。そのまま食べ […]

生とうもろこしを丸ごと1本使ったとうもろこしケーキのレシピです。たっぷりとうもろこしがシャキシャキ美 […]

カレー麹を使ってルウいらず、オイル少なめ小麦粉なしで作れる、体にうれしいカレーです。米麹の甘みでまろ […]