春野菜

台湾グルメ「鶏肉飯(ジーローハン)」の作り方です。鶏むね肉でヘルシーですが、塩麹を使うことでしっとり […]

巻かずに簡単！巻かないロールキャベツの作り方です。肉だねの詰め方を工夫して、巻かなくてもちゃんとお肉 […]

型なしでOK！豆腐と白玉粉を加えることで、もちもちに仕上がって、揚げたても、冷めても美味しいお豆腐ド […]

あさりの缶詰を使うことでとっても簡単！あさりの旨味、野菜の甘みがたっぷりな、豆乳クラムチャウダーです […]

焼くことで味が凝縮！絶品の「焼きたけのこごはん」の作り方です。焼くと、たけのこは味が凝縮して、香ばし […]

春キャベツがたっぷり食べられる、「春の発酵つくりおき」、「春キャベツのヨーグルトコールスロー」です。 […]

アスパラとスナップエンドウがたっぷりな「春の発酵つくりおき」、塩麹のまろやかさとレモンの爽やかさが相 […]

旬の新じゃがと、みそ、青のりが相性抜群な「春の発酵つくりおき」、みそ海苔ポテトの作り方です。おかずに […]

たけのこをたっぷり使えて便利、グリルで焼くことで味がぎゅっと凝縮！香ばしい風味も美味しい「たけのこの […]

春キャベツ、新玉ねぎ、アスパラと春野菜たっぷりなスープ。 味付けは塩麹だけですが、塩麹の優しい塩気が […]