書籍

ありがたいことに、『榎本美沙のひと晩発酵調味料』が大変好評とのこと、その第二弾！『榎本美沙のひと晩発 […]

『うちの豆皿つまみ 極上レシピ』今回5人の先生との共著になります。私はシンプルな発酵つまみをご紹介。 […]

『毎日の発酵食材レシピ手帖』(Gakken)今回は市販の発酵食材(ヨーグルト、みそ、塩麹、甘酒、黒酢 […]

書籍『ゆる発酵』が英語版になりました！ありがたいことに大変好評いただいている『ゆる発酵』(オレンジペ […]

『1合からすぐに作れる 軽やかな おすし』発売になりました！少量で、気軽に作れて、特別な日だけじゃな […]

『榎本美沙のひと晩発酵調味料』本来長期間かけてつくる”麹調味料”を、ひと晩で手軽につくる本です。(活 […]

ありがたいことに、、、はじめてのエッセイ本がでました！『二十四節気の心地よい料理と暮らし』二十四節気 […]

発酵つくりおきの本を出します！『#榎本美沙の発酵つくりおき』発酵食品を使った体にうれしいつくりおき本 […]

『ちょこっとから楽しむ はじめての梅仕事』(山と溪谷社)発売しています。素晴らしい皆さまの力のおかげ […]

いつもご覧いただきありがとうございます。 『おかずいらず、手間いらず。 ひと皿満足スープ』をKADO […]