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発酵食品
みりん粕と梅のディップ(こぼれ梅と梅のディップ)のレシピ
みりんのしぼり粕「みりん粕」を使った梅のディップの作り方です。 きゅうりやセロリと相性抜群です！塩辛 […] -
季節の手仕事・自家製調味料
完熟梅のはちみつ漬けのレシピ
梅の季節、梅仕事をして半端にあまった完熟梅でも作れる、梅のはちみつ漬けの作り方です。 おやつにお茶受 […] -
魚
いわしの梅みそ巻きのレシピ
さっぱり、うま味のある梅みそを巻いて、いわしがとてもおいしいおつまみ！いわしの梅みそ巻きの作り方です […] -
季節の手仕事
実山椒ごはんのレシピ
実山椒の塩漬けを使った、簡単混ぜご飯の作り方です。実山椒は香り良く、この時期おいしい新生姜やみょうが […] -
季節の手仕事
夏の元気に！赤紫蘇ジュース(赤紫蘇シロップ)のレシピ
今の時期が旬の赤しそ。 梅干し作りに使う方も多いかと思います。 赤紫蘇は、シロップにして炭酸水で割る […] -
ごはん・麺
ささみの梅トマトそうめんのレシピ
ささみとトマト、梅を合わせて、ごまたっぷりの豆乳だれで仕上げるそうめんです。 梅とトマト、実は相 […] -
発酵食品
トマトと梅の甘酒アイスのレシピ
お砂糖不使用の、甘酒アイス、よくつくる我が家の定番おやつですが、今回はちょっと変りだね、 フルーツト […] -
書籍
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』(家の光) 2020/4
1年以上かけてつくった、「季節の手仕事」の書籍が発売となりました！ この本やりましょう！と決まったの […] -
季節の手仕事
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』のレシピ
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』(家の光協会) 「野 […] -
季節の手仕事
制作期間1年！『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』発売されます！
1年以上かけてつくった、「季節の手仕事」の書籍が発売されます！ 実はこの本、担当の編集の方から進 […]
料理家 榎本美沙による、夫婦で一緒につくる「季節の手仕事、季節料理」のレシピ