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汁もの・スープ
豆乳クラムチャウダーのレシピ
あさりの缶詰を使うことでとっても簡単！あさりの旨味、野菜の甘みがたっぷりな、豆乳クラムチャウダーです […] -
ごはん・麺
焼きたけのこご飯のレシピ
焼くことで味が凝縮！絶品の「焼きたけのこごはん」の作り方です。焼くと、たけのこは味が凝縮して、香ばし […] -
野菜
春キャベツのヨーグルトコールスロー
春キャベツがたっぷり食べられる、「春の発酵つくりおき」、「春キャベツのヨーグルトコールスロー」です。 […] -
野菜
アスパラとスナップエンドウのレモンマリネのレシピ
アスパラとスナップエンドウがたっぷりな「春の発酵つくりおき」、塩麹のまろやかさとレモンの爽やかさが相 […] -
野菜
みそ海苔ポテトのレシピ
旬の新じゃがと、みそ、青のりが相性抜群な「春の発酵つくりおき」、みそ海苔ポテトの作り方です。おかずに […] -
季節の手仕事
焼きたけのこのオイル漬けのレシピ
たけのこをたっぷり使えて便利、グリルで焼くことで味がぎゅっと凝縮！香ばしい風味も美味しい「たけのこの […] -
季節の手仕事・自家製調味料
しらすと小松菜の梅ふりかけのレシピ
手作りならではの贅沢な美味しさ、しらす、小松菜たっぷりで栄養満点！ごはんがすすむ自家製ふりかけの作り […] -
野菜
焼きスナップエンドウ ヨーグルトディップのレシピ
スナップエンドウは茹でる必要なし！ フライパンで蒸し焼きにすることで、茹でるよりも甘みが引き立ちます […] -
野菜
春野菜たっぷり塩麹スープのレシピ
春キャベツ、新玉ねぎ、アスパラと春野菜たっぷりなスープ。 味付けは塩麹だけですが、塩麹の優しい塩気が […] -
ごはん・麺
菜の花としらすのペペロンチーノパスタのレシピ
フライパンひとつで作れるパスタ！今回は春が旬の菜の花としらすがたっぷりな、ペペロンチーノの作り方です […]
料理家 榎本美沙による、夫婦で一緒につくる「季節の手仕事、季節料理」のレシピ