発酵食品

栗の時期に食べたい、栗ご飯、今回はもち米入りで栗おこわの作り方です。 もちもちとっても美味しいので、 […]

みりん粕を使った簡単おつまみ、 しっとり、香ばしく、やさしい甘味です。おやつにも。   ●焼きみりん […]

LEEwebさんで新連載スタートしました！   「旬を食べつくす、日々の食卓」 ということで、   […]

きのこを大きく割いて、主役級のおいしさに！うまみが凝縮した、きのこのお醤油ステーキに作り方です。 ポ […]

  今週金曜日、 J-WAVE「START LINE 」   以前もお邪魔しまし […]

キナリノさんのYouTube、 出演させていただいています！   キナリノさんは、レシピ動画で   […]

本日の読売新聞朝刊、 掲載いただいています！   トマトの塩麹漬けと、その蒸し鶏アレンジ！ […]

anan最新号、 発酵あんこご紹介していただいております！   イラストにしていただいのは […]

ルミネさん、取材していただきました！   レシピ開発のことだけでなく、 独立のことやいまま […]

オレンジページ最新号、 掲載いただいています！   今回は”発酵あんこ”！   […]