発酵

魚
【キナリノレシピ公開】いわしとゴーヤのフィッシュ&チップスのレシピ

キナリノさんのレシピ動画が公開されました！今回は、旬のいわしとゴーヤで作るフィッシュ&am […]
futarigohan

2019/07/19

魚
未分類
【キナリノ取材記事公開】

キナリノさんに取材していただきました！いつもお世話になっているキナリノさんに取り上げていただけ […]
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2019/07/18

未分類
おやつ・パン
【本日発売！「LEE」掲載】甘酒スイーツのレシピ

本日発売！集英社「LEE」さんに甘酒スイーツのレシピを掲載いただいています。甘酒って飲み物だけじゃ […]
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2019/07/05

おやつ・パン
発酵食品
【キナリノレシピ公開】トマト発酵だれのバンバンジーのレシピ

キナリノさんのレシピ動画が公開されました！今回はさっぱり料理の定番バンバンジーに、甘酒、みそ、酢 […]
futarigohan

2019/07/04

発酵食品
未分類
【「ELLEgourmet」公認料理家になりました！】

毎号楽しみにしている雑誌、「ELLEgourmet」ですが、この度公認料理家として活動させていただ […]
futarigohan

2019/05/10

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【米麹作りを習いに京都へ】その3

日本の発酵食品に欠かせない、「米麹」を作りに、京都に行ってきました。創業360年以上、京都にいま […]
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2019/05/03

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【米麹作りを習いに京都へ】その2

日本の発酵食品に欠かせない、「米麹」を作りに、京都に行ってきました。創業360年以上、京都にいま […]
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2019/04/30

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【米麹作りを習いに京都へ】その1

日本の発酵食品に欠かせない、「米麹」を作りに、京都に行ってきました。創業360年以上、京都にいま […]
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2019/04/28

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北欧カルチャーマガジン「Fika」取材していただきました！

北欧カルチャーマガジン「Fika」さんで、発酵マイスターとして取材をしていただきました！いつもお […]
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2019/03/12

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秋田県横手発酵の旅その3

さて、今回は発酵の旅についての記事のその3です！最後は酒蔵さんのご紹介です。米どころの秋田は日本 […]
futarigohan

2018/11/23

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